小批在天橋底下說書的日子...

種類：牛排

價位：400-800不等

點餐方式：套餐 (附公司湯 甜點 飲料 沙拉 麵包 開胃菜)

營業時間：平日 AM11:30~PM22:30 假日AM11:30~PM22:30

電話：(04) 22318924

地址：臺中市北屯區崇德路二段138號一及地下一樓

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之前就有看過這間牛排館的食記

挺特別的 是採用餐桌上高熱石版料理食材方式用餐

先說說 感官好了 總覺得服務跟裝潢 很像是貴族世家 我家牛排

由於是在餐桌上料理的關係 所以搞的整間都是油煙味

其實店家可以多安裝幾管排風口 可以改善這個狀況 只有角落邊緣的幾管排風口 形同虛設

好了撇開這個不談 再來是出餐的速度 跟收空盤的速度也是有待加強... 我覺得真的沒有那麼忙=.=

至少服務生們還有時間站在哪邊等待服務...

談談食材吧

由於也是第一次使用石版自行料理 對於之前在牛排店打工過的我 控制熟度跟封鎖肉汁的功夫是不成問題的

但是畢竟不是人人都在牛排店打工過 所以還是建議可以多教教客人更詳細的料理方式

看起來好像都是負面評價

其實也不然 可能是在服務方面自己比較挑剔 所以才會有以上的建議

今天點的是商業午餐 公司湯的部分 我點的是濃湯 味道夠濃郁 材料方面也剛好 不會過多過少

沙拉部分 很清爽 沒有什麼爛菜爛葉的 醬汁部分微酸 跟生菜很搭

主餐的部分 我點的是牛菲力 因為是菲力的關係沒什麼筋 料理起來挺容易上手的 肉質沒有說極嫩 但是也稱的上是柔軟 但不老

甜點部分 我點的是烤布蕾 相同的也是很夠味很濃郁 至少在餐點部分沒什麼讓我不滿意的 飲料的部分水果冰茶 感覺有點小不搭

但也沒有到不好喝的地步 大概是自己不喜歡吧

以這個價位來說 吃的享受度還不錯 只不過用餐環境 煙霧瀰漫 還有油煙味很重 讓我比較不能接受ˇ.ˇ